中西面点

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专业介绍

培养目标:培养掌握中西面点制作基本理论和技能,具备中西面点制作、产品研发与管理等方面的高素质高级技能型专门人才。

主要课程:面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。

就业趋向:中高档酒店等餐饮企业一线员工,从事面点制作、面点研发、生产管理、产品销售等工作。

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